Smaki

Kompozycja i smak

Nasze lody to doświadczenie rodzinne i cierpliwość, gdyż nic, co przyjemne nie przychodzi samo, to długa praca i dbałość o każdy etap, lecz jedynie taka może zaobfitować dobrym wyrobem. Tradycja, którą czerpiemy z doświadczeń rodzinnych pozwala na rozszerzenie umiejętności rzemieślniczych. Choć lody na bazie śmietanki i intensywnych żółtek ucieranych z cukrem nie były pierwszymi jakie podbijały podniebienia, stały się symbolem pozytywnych chwil. Początkowo tradycyjna forma deseru lodowego wywodziła się z granity i rozwiniętych receptur sorbetów. Delikatnych, rześkich kompozycji na bazie soków i esencji smakowej naturalnych owoców. Wraz z rozwojem lody wyklarowały się na subtelną, puszystą śmietankową formę, która cieszy do dnia dzisiejszego, a na bazie tej prostej, acz klasycznej receptury tworzymy nasze kompozycje.